未来の製品を一緒に開発するサポート

ベンスドープは、フランス、米国およびマレーシアに自社のココア研究開発センターを所有していますが、バリーカレボー研究プラットフォームとの相乗効果により、ココアパウダーのイノベーションプロジェクトを行い、世界中で研究開発サポートを提供できます。

アプリケーションラボ

ベンスドープのココア・アプリケーション・ラボラトリーの目標は、食品アプリケーションにぴったり合う高性能のココアパウダーを開発することです。ココアパウダー製品のテストとアプリケーションに関する業務を行うラボを備えており、そこで他社にはない特性を持つココアパウダーを開発することができます。当社のアプリケーションチームがお客様と一緒に特定のニーズを正確に満たす理想的な調合、ココア組成、アプリケーションの可能性、そしてフレーバーを探します。

Application lab

ココアパウダーのパイロットライン

Pilot Line

研究開発センターには、工場の実際の生産ラインで行われるココア生産プロセスをシミュレーションできる最先端のパイロットラインが装備されています。これにより、新しい素材を実験して新製品を小さなバッチでテスト・評価し、革新的なココアパウダーソリューションを提供することができます。レシピが最適化されるとすぐに全面的に信頼性できる大規模な生産を開始できます。

共同研究

オープンで双方向のイノベーションイニシアティブに従事することで、ベンスドープは、多数のプロジェクトで科学産業団体と永続的なパートナーシップを確立するようになりました。新しいココア加工技術の開発と未来のココア製品の発明を支援する上で、次のような最高のスキルを求めることができます。

-基礎研究のための高等教育機関

-民間公共団体、研究所、技術プラットフォーム

-大規模な産業団体と原料サプライヤー
Collaborative Research

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  • ナチュラルダーク

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    ダークブラウンの100%天然プレミアムココアパウダー。化学物質フリーかつ添加物フリーで作られています。アルカリ、乳成分、ラクトース、アレルゲン100%フリー。ヴィーガン100%です。この独特な天然ココアパウダーは、トーストしたナッツの香りとドライフルーツの香りを持ち、おいしいマイルドなココアのフレーバーと組み合わせたプレミアムダークブラウンのパウダーです。

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    Crunchy inclusions with a light, aerated texture and a delicious dark chocolate flavor. They show an excellent behavior at high temperature (up to 200 °C) where chocolate drops can't go!

    Can be declared as chocolate inclusion on consumer packaging. 

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    チョコレートの濃いまろやかなフレーバーと後味が残るダークチョコレートパウダー。低糖質（わずか2%）で100%アレルゲンフリー。脂肪分が高い（32%）ココアパウダーが入るとパッケージに「ダークチョコレート」と表示して本物のチョコレートであると示すことができます。乳成分を使用せず加えずに作られています。

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