バリーカレボーは、IBIE 2019で最新のココアイノベーションを発表しました。新しいベンスドープナチュラルダークは、濃い色でフレーバー豊かな100%天然ココアパウダーで優れた味わいを体験できます。いずれもアルカリ処理せずに作られています。

長年の開発と継続的な改善を通じて、ナチュラルダークのアルカリ化なしのプロセスにより、メーカーは生活者が好む暗い色を維持しながらクリーンラベルを付けることができます。

ベンスドープナチュラルダークを使用すると味も妥協することはありません。IBIEでは、ナチュラルダークを使用したブラウニーやデコレーションされたチョコレートカップケーキなどのシェフのおいしい作品を試食できました。

Gertrude Hawkの素材を使用して、あらゆるアプリケーションをプレミアムで贅沢なレベルに引き上げる楽しいインクルージョンをバリーカレボーが提供します。

Gertrude Hawk Ingredientsのインクルージョンを追加すると、食感とフレーバーが2倍になり、お客様に2つのフレーバーと食感の体験を提供できます。

IBIE 2019の参加者は、ミニピーナッツバターカップやミルクキャラメルタートルなどの革新的なインクルージョンを味わうことができ、おいしいキッチンシンククッキーやボンボンカップを試していました。