Couvertures - Dark Tumcha 47% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Tumcha 47% - coins - 5kg bag
Sophisticated, smooth- melting texture. Delicate cocoa notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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초콜릿 종류Dark
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인증
- 내추럴 바닐라로 만들었습니다.
- 코코아 호라이즌 프로그램
- 레시틴 없음
- Non azo
- Utz 질량 균형 전체 100%
- KD-
- Halal
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원산지Swiss Chocolate
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Sap CodeCHD-O044TUMCE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- 코코아 3.33
- 로스티드맛 0.78
- 달콤함 4.44
- aromatic 2.56
- 쌉싸름함 1.67
구성
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흐름성medium fluidity
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최소 % 건조 코코아 고형분47%코코아 버터33.8%무지방 코코아13.3%
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최소 % 분유 고형분3%유지방3%무지방 우유0%
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지방 %36.8%코코아 버터33.8%유지방3%
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제품 SKU
Order codes
CHD-O044TUMCE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: 내추럴 바닐라로 만들었습니다. , 코코아 호라이즌 프로그램 , 레시틴 없음 , Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal
CHD-O044TUMCE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: 내추럴 바닐라로 만들었습니다. , 코코아 호라이즌 프로그램 , 레시틴 없음 , Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal
