Seung Yun Lee

Mood Food door de lens van Seung Yun Lee, Chef- patissier singapore
Seung Yun Lee

Seung Yun Lee

Mood Food door de lens van Seung Yun Lee, Chef- patissier singapore
Oorspronkelijk ben ik afkomstig uit Zuid-Korea, maar nu woon en werk ik in Singapore. Het is een bruisende stad en elk stadsdeel zorgt voor een andere mood. Soms gek en kleurrijk. Dan weer rationeel en sober. Dit laat ik graag zien in mijn taartjes & gebakjes. Ik speel met smaken die werken als stemmingsverbeteraar. De smaak en het uiterlijk van een gebakje moet die stemming weerspiegelen. Het helpt de klanten om een patisserie creatie uit te zoeken op basis van hoe ze zich voelen of willen voelen.
Seung Yun Lee

Kleur geeft je gevoel weer

Chef Seung Yun Lee talks about Mona Lisa
  • Buba and Kiki effect

    Mood food

    Stel uzelf een toekomst voor waarin u uw chocoladepsycholoog bezoekt. Hij luistert naar u en maakt, op basis van uw gevoelens, de juiste chocolade voor de bijhorende stemming.
  • Flower bombs

    Flower bombs

    Er heerst een positieve sfeer in Singapore waardoor je je gelukkig voelt en bijna onmiddellijk verliefd wordt op de stad. De architectuur in de stad vormde de inspiratie voor deze gebakjes met fruitige smaken en toetsen van bloemen zoals rozen, viooltjes of hibiscus. Deze flower bombs geven u een gelukkig gevoel alsof u op het punt staat verliefd te worden...
  • Brick Toys

    Brick Toys

    Bouwblokken brengen me terug naar mijn kindertijd en ik krijg er een intens gelukkig gevoel van. De vormen en kleuren van bouwblokken hebben me geïnspireerd om verschillende taartjes te maken. Allemaal een andere kleur. Allemaal een andere stemming. Rood met rode vruchten en een vleugje chili zorgt voor energie. Blauw is gemaakt met bosbessen en geeft u een zen-gevoel. En de gele cake wordt gemaakt met ananas, mango en banaan... Dat is een stukje puur geluk.