Chocopollock

Door de lens van Martin Diez

Chocopollock

Door de lens van Martin Diez

Kunstenaar Jackson Pollock zorgde voor een revolutie in de kunst met zijn zorgvuldig samengestelde verfspatten. Zijn dolle en ruwe energie bezorgde me inspiratie voor deze dessert presentatie. Het leuke eraan is dat er nooit twee dezelfde desserts zullen zijn. Elk dessert is uniek.

Bereidingswijze:

Strooi en spat chocolade ganache op een bord.
Spuit verschillende texturen, zoals chocolademousse, crémeux en gel op een bord.
Maak ganacheblokjes en betrooi deze met cacaopoeder. Plaats ze vervolgens op de grootste spetters.
Geef de "Large pencils donker" en "Tagliatelli donker" een ruwe look door ze te bestrooien met cacaopoeder.
Schik ze bovenop het dessert.

Producten

Dark Chocolate Mini Cups

De minicups van donkere couverturechocolade (D: 40, H: 14 mm) hebben een gekartelde rand en een rijke chocoladesmaak. Deze cups zijn perfect voor buffets, individuele desserts en confiserie.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

De rechthoekige cups van donkere couverturechocolade (L: 105, B: 30, H: 24 mm) zijn het toppunt van verfijning. Vullingen in alle smaken passen in deze eenvoudige, moderne cups voor een gegarandeerd opvallend dessert.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

Dark Chocolate Marie-Charlotte Cups

De lage cups van donkere chocolade (D: 53, H: 35 mm) met een ambachtelijjke look bieden veel mogelijkheden om desserts te maken. Vul ze met crème, ganache, mousse of zelfs ijs en creëer een heerlijke lekkernij.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

Dark Chocolate Dome

Gemaakt van extra bittere 64% chocolade, maakt de Dome van jouw desserten uitzonderlijke chocolade ervaringen De dome kan gebruikt worden als cup, bol of dome en zorgt voor een oneindig aanbod aan applicaties. Verras nu je klanten met deze dunne, glanzende schaal!