Brownie

To niezawodny przepis na kleiste kwadratowe brownie. Mają wszystko, czego można oczekiwać od czekoladowych przysmaków: prawdziwą eksplozję smaku, na którą składa się intensywny smak ciemnej czekolady i duże kawałki prażonych orzechów pekan. Delikatnie chrupiące na zewnątrz, a wilgotne w środku. Piękno ciastek brownie? Można je podawać samodzielnie, ale także z gałką lodów.

Receptura

Brownie

składniki przygotowanie
  • 149g
    70-30-38NV
  • 176g
    świeże masło
Stopić wszystko w temperaturze 45°C.
  • 253g
    Drobny cukier
  • 167g
    całe jajko (jajka)

Delikatnie ubijać, a następnie wmieszać całość w roztopioną czekoladę.

  • 87g
    mąka cukiernicza

Wmieszać.

  • 167g
    orzechy pekan

Pokruszyć na małe kawałki i dodać. Rozprowadzić na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180°C od 8 do 10 minut. Upewnić się, że brownie pozostaje wilgotne.