Couvertures - Black Zabuye 83% - coins - 1.5kg bag

  • Couvertures - Black Zabuye 83% - coins - 1.5kg bag
  • Couvertures - Black Zabuye 83% - coins - 1.5kg bag

The only natural pitch black couverture on the market. Astringent but not too bitter, leaves a smooth aftertaste. Especially recommended for stunning creations with e.g. White Nuit Blanche 37%

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content. 

  • Rodzaj czekolady
    Dark
  • zakres
  • certyfikaty
    • Zawiera naturalną wanilię
    • Program Cocoa Horizon
    • Bez lecytyny
    • Pełny bilans masy Utz 100%
    • Wegańskie
    • KD-
    • Halal
  • Pochodzenie
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-N199BLZAE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 4.45
  • Smak prażony 2.56
  • Słodki 1.67
  • aromatic 0.56
  • Gorzki 3
  1. Kakao 4.45
  2. Gorzki 3
  3. Smak prażony 2.56

Skład

  • Płynność
    medium fluidity
  • Min. % suchej masy kakaowej
    83%
    Masło kakaowe
    44.4%
    Kakao beztłuszczowe
    40.6%
  • Tłuszcz %
    44.4%
    Masło kakaowe
    44.4%
    Tłuszcz mleczny
    0%

Aplikacje

zamawianie

SKU produktu

Order codes
  • CHD-N199BLZAE6-Z71
    CHD-N199BLZAE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Zawiera naturalną wanilię , Program Cocoa Horizon , Bez lecytyny , Pełny bilans masy Utz 100% , Wegańskie , KD- , Halal

może ci się również spodobać

Couvertures - Gold Quintin 31% - coins - 1.5kg bag

Natural, creamy caramel flavour thanks to milk caramelised in a special conching programme. No artificial flavours or colours added. Shelf life of 18 months.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • zakres
  • Płynność
    medium fluidity
  • Pochodzenie
    Swiss Chocolate
  • Min. % suchej masy kakaowej
    31%
    Masło kakaowe
    32.6%
    Kakao beztłuszczowe
    0%

Couvertures - Black Zabuye 83% - coins - 1.5kg bag

The only natural pitch black couverture on the market. Astringent but not too bitter, leaves a smooth aftertaste. Especially recommended for stunning creations with e.g. White Nuit Blanche 37%

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content. 

  • zakres
  • Płynność
    medium fluidity
  • Pochodzenie
    Swiss Chocolate
  • Min. % suchej masy kakaowej
    83%
    Masło kakaowe
    44.4%
    Kakao beztłuszczowe
    40.6%

Skontaktuj się z nami