Do'sis

DUNKLE SCHOKOLADEN BROWNIES

Zutaten Zubereitung
  • 228g
    Butter
  • 741g
    Callebaut® Feinste belgische dunkle Schokolade 811
  • 85g
    Wasser

Zusammen bei 45°C schmelzen

  • 684g
    Zucker
  • 456g
    Eier
  • 5g
    konzentrierter Vanilleextrakt

Leicht aufschlagen und dann mit der vorherigen Mischung vermengen

  • 5g
    Salz
  • 570g
    Mehl
  • 1g
    Backpulver

Vermengen und zu der Mischung hinzufügen

Auf Backblech verteilen und für 12-15 Minuten bei 180°C backen

ABSCHLUSS UND DEKORATION

Zutaten Zubereitung
  • Q.S.
    CLR-19430
  • Q.S.
    CHF-BS-19852E0
  • Q.S.
    CHX-PC-19954E0

1. Mit kleinen Tortenringen Donut Formen aus dem Brownie schneiden.
2. Pinke Schokolade herstellen, indem Sie weiße Schokolade bis zum Erreichen der gewünschten Farbe mit Mona Lisa® Red Power Flowers™ vermengen
3. Die Oberseite des Brownies in weiße Schokolade eintauchen.
4. Grob mit pinker Schokolade beträufeln
5. Während die Schokolade noch weich ist, mit Callebaut Strawberry Blossoms bestreuen und mit einem Mona Lisa® Pink X-Large Pencil (in zwei Hälften zerteilt) abschließen.