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Tulipanes de primavera

Seung Yun Lee
Tulipanes de primavera

Tulipanes de primavera

Seung Yun Lee
En Singapur, la naturaleza, las plantas y las flores están por todas partes, sobre todo en los Jardines de la Bahía. Allí es donde me inspiré para crear este pequeño jardín de flores comestibles
Paso a Paso
  • Crea una base de masa de chocolate crujiente o sablée de chocolate.
  • Mezcla chocolate blanco caliente con Power Flowers™ (mezcla amarillo y azul para crear verde).
  • Extiende una fina capa de chocolate en una hoja de plástico. Cuando se esté solidificando, recorta pequeñas formas y bases con bordes ondulados (para las tartaletas) y sumerge unos Lápices Extragrandes de Chocolate Blanco en el mismo chocolate de color verde.
  • Monta todos los elementos para formar los tallos de las flores y clávalos en la masa de chocolate.
  • Para terminar, pega los Vasos Marmoleados en Tonos Pastel con Forma de Tulipán a la base de la flor y rellénalas con cualquier relleno o con grageas recubiertas de chocolate de colores.

Productos

Marbled Chocolate Jura Squares

Marbled Chocolate Jura Squares

Cuadrados Jura jaspeados ultrafinos y con forma puntiaguda (Largo: 40, Ancho: 40, Alto: 2mm). Rompa sus decoraciones Jura de la manera que desee y colóquelas en su confitería, pasteles, helados y postres para darle un toque de elegancia.

  • gama
    • Decoraciones de chocolate
    • Signature decorations
Marbled Chocolate Jura Assortment

Marbled Chocolate Jura Assortment

Nuestro surtido de Juras jaspeadas (cuadradas, circulares, en punta y rectangulares) es lo último para los chefs a los que les gusta construir dimensión y forma en sus creaciones. Rompa las decoraciones Jura de la manera que desee y colóquelas en su confitería, pasteles, helados y postres para darle un toque de elegancia.

  • gama
    • Decoraciones de chocolate
    • Signature decorations
Marbled Yellow Feathers

Marbled Yellow Feathers

Nuestros Marbled Yellow Feathers (Largo: 60 mm) dan a sus creaciones un acabado elegante, además de añadir color. Se pueden utilizar en choux, éclairs y helados.

  • gama
    • Decoraciones de chocolate
    • Open decorations
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Trends & Insights

Metallic Colors

Metallic colors

We often associate metallic colors with things like jewelry, cars, or metal fixtures. However, gold, silver, and bronze are the ultimate colors to give your desserts, confectionery and chocolate creations an instant feel of elegance.
Ver más - Metallic colors
Metallic Colors
Tartigieuse

Tartigieuse

La fusión de los clásicos de la pastelería en un mismo elemento es lo que se lleva ahora. Crea una forma y un concepto pastelero totalmente nuevo como en el caso de esta tartigieuse, que conjuga la clásica tartaleta con el famoso pastel francés religieuse
Ver más - Tartigieuse
Tartigieuse
Chocopollock

Chocopollock

El artista Jackson Pollock revolucionó el arte con sus cuidadas composiciones de pintura salpicada. Su energía desbordante me inspiró a la hora de hacer esta presentación de postres. Lo bonito es que jamás habrá dos postres iguales. Cada uno es único
Ver más - Chocopollock
Chocopollock

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