Maragda de Chocovic es una cobertura de chocolate negro de la línea Selección, elaborada con un mínimo del 70 % de cacao y un 41,3 % de materia grasa. Ofrece un sabor intenso a cacao (8,5/10) con marcadas notas amargas, matices tostados y afrutados, y un toque de vainilla natural. Su alta fluidez (nivel 4) y manteca de cacao 100 % pura garantizan una fusión agradable en boca y un excelente comportamiento en moldeado, bañado, rellenos de bombones, trufas, tartas y todo tipo de aplicaciones de pastelería y confitería. Certificado vegano. Vida útil de 24 meses.
