Sentir el mundo a través de un postre

There's this really positive vibe about Singapore that makes you feel happy, and almost instantly fall in love with the city. The city architecture inspired me to create these pastries with fruity flavours and floral notes like rose, violets or hibiscus. These flower bombs should make you feel happy or feel like falling in love...

En Singapur, la naturaleza, las plantas y las flores están por todas partes, sobre todo en los Jardines de la Bahía. Allí es donde me inspiré para crear este pequeño jardín de flores comestibles

Singapur es una ciudad que te enamora a primera vista. Es el mejor remedio para curar un corazón roto. Y este postre lo clava… ¡literalmente! Es capaz de arreglar cualquier corazón por muy roto que esté…

Los juegos de construcción me transportan a mi infancia y me evocan una felicidad desbordante. Así pues, busqué la inspiración en sus formas y colores para crear pasteles de distintos sabores, de distintos colores y que representan distintos estados de ánimo. El pastel rojo, con frutos rojos y una pizca de chile, es una bomba de energía. El azul, con arándanos azules, despierta tu lado más zen. Y el amarillo, elaborado con piña, mango y plátano, es un estallido de felicidad.