Linea premium, Origine - Maragda - gocce - 5 kg sacco

Dark chocolate couverture with a strong and pure flavour and a slightly tangy finish.

Key features

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 4
  • Sapore di tostato 1
  • Sapore di frutta 0.5
  • Dolce 2
  • Amaro 3.5
  • Sapore di vaniglia 0.5
  • Acidità 1.5
  • Legnoso 1

Characteristics

  • Fluidità
    4
  • Shape
    facile da fondere
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    70%
  • Grasso %
    41.3%

segmenti

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHD-O68MARA-D38
    CHD-O68MARA-D38
    5 kg sacco | 2 sacchi/cartone
    Shelf life: 24 months
    Certifications: NK

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