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2018年と2019年にルビーチョコレートを発売した先駆的なブランド

Ruby chocolate KITKAT

2018年と2019年にルビーチョコレートを発売した先駆的なブランド

複数のブランドが商品ラインナップにルビー製品を導入し、その無限の創造的な可能性、フルーティーで強い酸味、そして驚くべき色合いでチョコレート業界の未来を変えています。

2017年の発売以来、ルビーチョコレートは、Prestat、Baci Perugina、キットカット、レオニダス、Fazerなど、生活者ブランドも職人ブランドも世界中の多くのブランドにとって画期的なイノベーションとなっています。

ルビーのイノベーションは、プラリネ、バー、ドーナツ、ビスケットなどあらゆるチョコレートセグメントですでに進んでいます。ルビーチョコレートは非常にアプリケーションが広く、ホワイト、ミルク、ダークチョコレートのようにあらゆる種類のカテゴリに使用できます。そのフレッシュで驚くべき味は、愛すべき商品すべてに独特のひねりを加え新しい刺激的な味の体験を提供します。

Baci® Perugina® with chocolate

Baci®とPerugina®のチョコレート

世界最大のスイーツとスナックの見本市である今年のISMで、11のブランドがルビーチョコレートを自社商品に導入したことを発表しました。パイオニア ブランドのネスレは、ルビーチョコレートを使用した最も象徴的な商品の新バージョンの創作に成功しました。新しいピンクのキットカットは、日本で最初に発売されてから韓国、欧州、米国のマーケットでも紹介されました。イタリア限定プラリネのBaciも世界のメディアから注目を集めています。 クラウドソーシングプラットフォームのrubychocolate.comをチェックして、世界中のブランドからの発売の概要と、ルビーの生活者体験のトレンドをご確認ください。

お客様のブランドで実現できる新しく刺激的なチョコレート体験をお探しではありませんか?ルビーチョコレートのフルーティーでさわやかな酸味によりバランスの良いお菓子に仕上がります。第4のチョコレートは、鮮やかなルビー色とフレッシュでフルーティーな香りにより、これまでにない創造性を引き出す事が出来ます。
  • 次のイノベーションとしてルビーを探求するためにご連絡ください
  • 世界中のブランドによる発売についてはrubychocolate.comからご確認ください

ルビーチョコレートについて続きを読む

  • Why consumers love ruby chocolate

    <ルビーチョコレート>発売4年目を迎え、若年層を中心に高い人気とリピート率が判明

    発売から4年を迎える第4のチョコレート、「ルビーチョコレート」に関して行った喫食実態調査の結果を発表いたします。
    もっと見る(英語) - <ルビーチョコレート>発売4年目を迎え、若年層を中心に高い人気とリピート率が判明
    ルビーチョコレート 喫食実態調査2021
  • Ruby chocolate - A true gift from nature

    ルビーチョコレート-自然からの真の贈り物

    ルビーチョコレートは、この約80年のチョコレート史上最大のイノベーションです。ルビーのカカオ豆から作られており、まったく新しいチョコレートを体験できます。
    もっと見る(英語) - ルビーチョコレート-自然からの真の贈り物
    ルビーチョコレート-自然からの真の贈り物
  • working with ruby chocolate

    ルビーチョコレートを扱うには?

    ルビーチョコレートのフルーティーな味わいを出すには大胆で珍しい素材のペアリングが求められます。ただし、ルビーチョコレートを使用する場合は、チョコレートが元のフレーバーと色を維持するように細心の注意を払ってください。
    もっと見る(英語) - ルビーチョコレートを扱うには?
    ルビーチョコレートを扱うには?

ルビーチョコレート製品を見る

Ruby Chocolate Ice Cream Coating

Ruby Chocolate Ice Cream Coating

母なる自然からの真の贈り物であるルビーチョコレートがアイスクリームコーティングでご利用可能になりました。  そのフレッシュでピリッとしたフレーバーはアイスクリームコーティングの斬新な歯ごたえを届け、生活者が気に入る新しい味覚体験が実現します。
ルビーがアイスクリームマーケットに新たなペアリングを生み出し、今までとは違ったアイスクリームの味わい方ができるようになりました。

  • 製品シリーズ
    • チョコレート
  • Fluidity
    4
  • Min. % Dry cocoa solids
    36.5%
  • 乳成分の割合
    23.8%
BC RUBY CHOCOLATE BUTTONS 15KG/BOX

BC RUBY CHOCOLATE BUTTONS 15KG/BOX

ルビーチョコレートは80年の歴史を持つチョコレート業界で最大のイノベーションです。ルビーによって強烈な喜びの感覚が得られるまったく新しい味を体験できます。苦みやミルク、甘みではなく、フレッシュなベリーのフルーティーな味と芳醇ななめらかさのバランスが取れています。

  • 製品シリーズ
    • チョコレート
  • Fluidity
    3
  • Min. % Dry cocoa solids
    30.2%
  • 乳成分の割合
    21.8%
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Trends & Insights

cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
もっと見る(英語) - Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs
cacaofruit smoothies with vegetables

Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables

Looking to elevate your smoothie game? Discover how the tropical sweetness of cacaofruit pairs perfectly with earthy vegetables like pumpkin, carrot, and beet. These unique combinations create refreshing, nutrient-packed drinks that delight the taste buds and inspire new smoothie creations. Dive in and transform your beverages with these wholesome blends.
もっと見る(英語) - Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables
Transform your smoothies: cacaofruit’s perfect pairings with vegetables

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