濃厚ダークチョコレート

甘さと甘酸っぱさの爽やかな組み合わせに焙煎された苦みのある風味をトッピングしました。

Key features

  • Chocolate Type
    Dark
  • 製品シリーズ
  • Certifications
    • Cocoa Horizons Program
    • Fairtrade
    • Halal
  • Sap Code
    CHD-N90389-S58

Sensory Profile

Dark

  • Cocoa flavor 3
  • Roasted flavor 3
  • Sweetness 1.5
  • Sourness 1
  • Bitterness 2.5
  • Melt rate 3
  • 渋味 1
  1. Cocoa flavor 3
  2. Roasted flavor 3
  3. Melt rate 3

材料

  • Cocoa intensity
    3
  • Fluidity
    4
  • Fineness
    1
  • Min. % Dry cocoa solids
    72.4%

Segments

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Ordering

Product SKU

Order codes
  • CHD-N90389-S58
    Callets | 25kg/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal
  • CHD-EZ-N90389-S32
    Easymelt | 15kg/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal

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