CHD-O70

Intense and bitter dark chocolate with multiple application possibilities. This chocolate brings a perfect smoothness and fineness.

Chocolate Type

Dark
製品シリーズ
チョコレート
Certifications
ヴィーガン

KD-
Provenance

Belgian Chocolate
Sap Code

CHD-O70-105

Sensory Profile

Dark

Cocoa flavor 4.8
Roasted flavor 2.6
Fruity flavor 2.9
Sweetness 5.7
Sourness 1.8
Bitterness 2.6
Creaminess 4.3
Melt rate 4.8
渋味 2.4

Sweetness 5.7
Cocoa flavor 4.8
Melt rate 4.8

材料

Cocoa intensity

3
Fluidity

4
Fineness

1
Min. % Dry cocoa solids

70%

Segments

Bakery & Pastry
Confectionery

Applications

Ordering

Product SKU

Order codes

CHD-O70-000

liquid

Shelf life: 1 months

Certifications: ヴィーガン , KD-
CHD-O70-105

5kg ブロック（袋なし） | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

Shelf life: 24 months

Certifications: ヴィーガン , KD-
CHD-O70-558

10kg 袋 | 2 袋/箱 | lost pallet(640kg)

Shelf life: 24 months

Certifications: ヴィーガン , KD-
CHD-O70-104

5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

Shelf life: 24 months

Certifications: ヴィーガン , KD-

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