PĄCZKI RUBY
FOR SPARKLING CAKES & BAKES
Unleash a new generation of donuts, cakes & cookies boasting the fruity ruby taste, satisfying crunch and bedazzling looks. Ruby chocolate decorations turn any biscuit into a star on shelf or in the counter.
Receptura
CIASTO
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Mieszać w robocie z płaską końcówką aż ciasto będzie rozciągliwe. |
|
Wmieszać, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. |
Wstawić do lodówki na 12 godzin. Uformować pączki i usmażyć na głębokim tłuszczu. |
|
GLAZURA
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Podgrzać do 75°C. |
|
Podgrzać i dodać. |
Przełożyć do miski, przykryć folią w kontakcie i wstawić do lodówki. Przed użyciem podgrzać do 35°C. Wskazówka: Rozsmaruj zatemperowaną czekoladę ruby na folii transferowej i zostaw do zastygnięcia. Dociśnij ciężarkiem i schładzaj w lodówce przez 10 minut. Połam na kawałki. |
|
