Schmetterlings-Küchlein

Rezept

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Konditor und Inhaber von Pastry&Chocadvice Belgien

Financiers

Zutaten Zubereitung
  • 284g
    Butter
  • 1g
    Vanille

Kreieren Sie eine braune Butter, geben Sie die Vanilleschote hinzu und lassen Sie sie sofort abkühlen.  

  • 174g
    Mandelpulver
  • 344g
    Puderzucker
  • 90g
    Mehl
  • 25g
    Kakaopulver
  • 6g
    Backpulver

Vermengen

  • 276g
    Eiweiß

Zu der Pulver-Mischung hinzugeben

Geben Sie die kalte, flüssige Butter zur Mischung hinzu. Füllen Sie die Masse in eine Financierform und backen Sie sie bei 190°C für 12 Minuten. 

ABSCHLUSS UND DEKORATION

Zutaten Zubereitung
  • Q.S.
    CHD-PS-19439E0
  • Q.S.
    CLR-19431
  • Q.S.
    CLR-19430

Bestäuben Sie die Küchlein mit Puderzucker und dekorieren sie mit MonaLisa® butterflies und MonaLisa® Almond & sugar flowers.