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El relleno Iroko de Chocovic es una crema avellana-cacao premium con un 11 % de avellanas en su composición, lo que le aporta un sabor a fruto seco mucho más intenso y profundo que en una crema convencional. Pertenece a la gama alta de Chocovic, pensada para creaciones gourmet, con una textura sedosa, fina al paladar y un equilibrio elegante entre el dulzor del cacao y la nota tostada de la avellana.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y untar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs, bombones de molde y todo tipo de pastelería y bollería terminada que busque un perfil de avellana marcado. Combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional y un posicionamiento más premium en la carta o el lineal.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

El relleno Inyectar de Chocovic es una crema de cacao especialmente formulada para inyectar piezas ya horneadas, con una viscosidad calibrada que permite atravesar la masa con boquilla sin desgarrarla y dejar el centro perfectamente cargado de relleno. A diferencia de las cremas horneables, esta se incorpora siempre después de la cocción, conservando todo su brillo, su sabor a cacao y su textura cremosa intactos en el corazón de la pieza.

Se aplica directamente con dosificadora o manga con boquilla larga, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para inyectar berlinas, donuts, krapfen, brioches, lionesas, profiteroles, eclairs, magdalenas, palmeras y todo tipo de bollería rellena tras pasar por horno o fritura. Su perfil intenso de cacao combina muy bien con coberturas oscuras, glaseados, azúcar glas, almendra laminada, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional con la mínima manipulación.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

El relleno Extender de Chocovic es una crema avellana-cacao, formulada sin grasas hidrogenadas, con un perfil dulce, suave y muy untuoso que combina el sabor tostado de la avellana con la profundidad del cacao. Su viscosidad calibrada la convierte en una crema pensada para mangar y untar después del horneado, conservando todo su brillo, su aroma y su textura sedosa intactos en el corazón o sobre la superficie de la pieza.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y decorar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs y todo tipo de pastelería y bollería terminada. Su sabor a avellana y cacao combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional con la mínima manipulación.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

El relleno Inyectar de Chocovic es una crema de cacao especialmente formulada para inyectar piezas ya horneadas, con una viscosidad calibrada que permite atravesar la masa con boquilla sin desgarrarla y dejar el centro perfectamente cargado de relleno. A diferencia de las cremas horneables, esta se incorpora siempre después de la cocción, conservando todo su brillo, su sabor a cacao y su textura cremosa intactos en el corazón de la pieza.

Se aplica directamente con dosificadora o manga con boquilla larga, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para inyectar berlinas, donuts, krapfen, brioches, lionesas, profiteroles, eclairs, magdalenas, palmeras y todo tipo de bollería rellena tras pasar por horno o fritura. Su perfil intenso de cacao combina muy bien con coberturas oscuras, glaseados, azúcar glas, almendra laminada, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional con la mínima manipulación.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

Crema para untar de avellanas. Apta tanto para preparaciones en frío como en caliente, como el relleno de croissants, brioches y el glaseado de tartas. Sin grasas hidrogenadas.

Relleno de cacao para untar con sabor a chocolate negro. Ideal para cubrir, rellenar y glasear tartas Sacher, profiteroles y troncos navideños. Sin grasas hidrogenadas.