RELLENO - CREMA GOLD - 5 KG - CUBO

Crema Gold de Callebaut es un relleno con el sabor intenso del chocolate Gold caramelo. Ofrece notas plenas de toffee, mantequilla, crema y un toque de sal. Textura perfecta para inyectar o aplicar con manga tras el horneado. Sin gluten, sin colorantes, sin aromatizantes artificiales y sin soja. No requiere temperado ni calentamiento. Conservar entre 15-20 °C, no refrigerar ni congelar. Vida útil de 12 meses.
  • certificaciones
    • Elaborado con vainilla natural
    • Programa Cocoa Horizons
    • Sustainable cocoa
    • From natural origin
    • KD-
    • Halal
  • SKU code
    FMF-GOLD35-651

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  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

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Éclair Dorado

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  • FMF-GOLD35-651
    5kg cubo
    Shelf life: 12 months
    Certificaciones: Elaborado con vainilla natural , Programa Cocoa Horizons , Sustainable cocoa , From natural origin , KD- , Halal

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RELLENO - CREMA DELL'ARTIGIANO GOLD - 10 KG - CUBO

RELLENO - CREMA DELL'ARTIGIANO GOLD - 10 KG - CUBO

Mime a sus clientes con la plenitud del sabor a avellana.
Creme dell'Artigiano Gold está llamada a convertirse en su relleno de pasteles favorito para la pastelería fría. Puede incluso hornearse en bollos, panecillos, croissants y bollería en general, aportándoles un centro de avellana suave que resulta generoso e irresistible. La pasta es muy fácil de usar: solamente tiene que ablandarla ligeramente antes de aplicarla con una manga pastelera en sus masas, bollos, panecillos o tartaletas. Gracias a su receta exclusiva —rica en avellana— Creme dell'Artigiano Gold resiste fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno. La pasta conserva su textura suave incluso una vez horneada y no se seca. Además, Creme dell'Artigiano Gold no contiene grasas hidrogenadas.
Creme dell'Artigiano puede utilizarse también para glasear tartas y pasteles, después puede hornearla a una temperatura máxima de 40°C.

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