アップサイクルされたカカオフルーツ:気候変動に対するおいしいソリューション
アップサイクルされたカカオフルーツ:気候変動に対するおいしいソリューション
ミレニアル世代とセンテニアル世代は、自分にも地球にも人々にも良い食品や飲料を好みます
ブランドのストーリーテリングは、生活者の意思決定プロセスに以前よりもはるかに大きな影響を与えています。ミレニアル世代とセンテニアル世代は、地球に良い影響を与え、サステナビリティへの意識が高いブランドに興味を持っています。したがって、この次の世代のためには、これらの重要な要素を維持することが不可欠です:重要な要素とはすなわち、ブランドと製品は、おいしくて、健康的で、地球と人々にとって良いものでなければならないということです。
おいしくて持続可能な地球のためのソリューションとしてのアップサイクル食品
現在、世界で生産される食料の30%が、食卓に上る前に廃棄物として処理されていると言われています。この廃棄される食品のために、水や、栽培、収穫、輸送、包装に必要なすべてのエネルギーが無駄になっています。カカオフルーツの場合、チョコレート用に種(カカオ豆)だけを収穫し、残りの部分は廃棄されるため、畑では70%も無駄になってしまいます。カボスナチュラルズは、カカオフルーツを丸ごとアップサイクルすることで、アップサイクル食品革命をリードしています。種(カカオ豆)だけでなく、栄養価の高い果皮やみずみずしくフルーティーな果肉もフル活用しています
アップサイクル食品は、地球温暖化防止に最も効果的なソリューションです。アップサイクル食品は、本来であれば人の手に渡ることのない食材を使用し、検証可能なサプライチェーンで調達・生産され、環境に良い影響を与えます。
消費者とブランドに道を開くアップサイクル食品認証
アップサイクル・フード協会の準会員であるカボスナチュラルズは、アップサイクル食品の重要性を強調しています。生活者ブランドが長期的な成功を収めるためには、サステナビリティに投資することが不可欠です。最近の調査では、約60%の生活者がアップサイクル食品をもっと買いたいと考えていることがわかっています。
生活者が簡単にアップサイクル食品のムーブメントに参加できるようにしましょう。商品のパッケージにアップサイクル認証マークをつけましょう。このマークがあれば、生活者はアップサイクル食品の原材料を使用した製品を購入していることがわかり、地球環境に積極的に貢献していることがわかります。このマークがあれば、お客様は十分な情報を得た上で商品を選ぶことができます。
アップサイクル認証マークの使用は、視覚的にユニークなフックがあり、食品以外の商品にも使用されます。このマークは、信頼感を高め、製品の品質に対する認識を高め、消費意欲を向上させます。このマークは、まずアメリカで展開され、その後、世界各国に拡大される予定です。あなたのアプリケーションやレシピにアップサイクルされたカカオフルーツを使用することで、既存の生活者に道を開き、まったく新しいターゲットグループにアプローチすることができます。