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アップサイクルされたカカオフルーツ:気候変動に対するおいしいソリューション

header cabosse naturals

アップサイクルされたカカオフルーツ:気候変動に対するおいしいソリューション

ミレニアル世代とセンテニアル世代は、購入するブランドを選び、環境への配慮を示す企業を支援することを意識しています。ミレニアル世代とセンチュニアル世代は、上の世代に比べて、サステナビリティを高い優先順位で評価する傾向があります。サステナビリティに投資することは、地球のためになるだけでなく、消費者の食の選択にも役立つのです。
millennial drinking smoothie

ミレニアル世代とセンテニアル世代は、自分にも地球にも人々にも良い食品や飲料を好みます

ブランドのストーリーテリングは、生活者の意思決定プロセスに以前よりもはるかに大きな影響を与えています。ミレニアル世代とセンテニアル世代は、地球に良い影響を与え、サステナビリティへの意識が高いブランドに興味を持っています。したがって、この次の世代のためには、これらの重要な要素を維持することが不可欠です:重要な要素とはすなわち、ブランドと製品は、おいしくて、健康的で、地球と人々にとって良いものでなければならないということです。

infographic upcycled food global warming solution

おいしくて持続可能な地球のためのソリューションとしてのアップサイクル食品

現在、世界で生産される食料の30%が、食卓に上る前に廃棄物として処理されていると言われています。この廃棄される食品のために、水や、栽培、収穫、輸送、包装に必要なすべてのエネルギーが無駄になっています。カカオフルーツの場合、チョコレート用に種(カカオ豆)だけを収穫し、残りの部分は廃棄されるため、畑では70%も無駄になってしまいます。カボスナチュラルズは、カカオフルーツを丸ごとアップサイクルすることで、アップサイクル食品革命をリードしています。種(カカオ豆)だけでなく、栄養価の高い果皮やみずみずしくフルーティーな果肉もフル活用しています

アップサイクル食品は、地球温暖化防止に最も効果的なソリューションです。アップサイクル食品は、本来であれば人の手に渡ることのない食材を使用し、検証可能なサプライチェーンで調達・生産され、環境に良い影響を与えます。

アップサイクルされたカカオフルーツがあなたのブランドにもたらす効果についてはこちらをご覧ください
upcycled food certification

消費者とブランドに道を開くアップサイクル食品認証

アップサイクル・フード協会の準会員であるカボスナチュラルズは、アップサイクル食品の重要性を強調しています。生活者ブランドが長期的な成功を収めるためには、サステナビリティに投資することが不可欠です。最近の調査では、約60%の生活者がアップサイクル食品をもっと買いたいと考えていることがわかっています。

生活者が簡単にアップサイクル食品のムーブメントに参加できるようにしましょう。商品のパッケージにアップサイクル認証マークをつけましょう。このマークがあれば、生活者はアップサイクル食品の原材料を使用した製品を購入していることがわかり、地球環境に積極的に貢献していることがわかります。このマークがあれば、お客様は十分な情報を得た上で商品を選ぶことができます。

アップサイクル認証マークの使用は、視覚的にユニークなフックがあり、食品以外の商品にも使用されます。このマークは、信頼感を高め、製品の品質に対する認識を高め、消費意欲を向上させます。このマークは、まずアメリカで展開され、その後、世界各国に拡大される予定です。あなたのアプリケーションやレシピにアップサイクルされたカカオフルーツを使用することで、既存の生活者に道を開き、まったく新しいターゲットグループにアプローチすることができます。

アップサイクル・フード・レボリューション・リーフレットをダウンロードする(英語)
Infographic upcycled food
51% of consumers say the upcycled certification mark will make them more likely to buy
cacoafruit

アップサイクル食品革命に参加しませんか?

カボスナチュラルズは、カカオフルーツの変化をリードしています。70%のカカオフルーツが廃棄される代わりに、カボスナチュラルズはカカオフルーツをアップサイクルし、付加価値のある食材を作り出しています。美味しくて栄養価の高い素材を使って、新しいカカオフルーツのジェラートミックスのような風味豊かな製品を作っています。カボスナチュラルズとパートナーになって、次世代の食品や飲料をお客様に提供してみませんか?

Trends & Insights

cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
もっと見る(英語) - Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs
cacaofruit smoothies with vegetables

Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables

Looking to elevate your smoothie game? Discover how the tropical sweetness of cacaofruit pairs perfectly with earthy vegetables like pumpkin, carrot, and beet. These unique combinations create refreshing, nutrient-packed drinks that delight the taste buds and inspire new smoothie creations. Dive in and transform your beverages with these wholesome blends.
もっと見る(英語) - Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables
Transform your smoothies: cacaofruit’s perfect pairings with vegetables

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