ケルンのISM 2019の今年の主役はルビーです

ISM 2019 chefs

ケルンのISM 2019の今年の主役はルビーです

今年のISMで当社と世界中のお客様にとって新しいルビーの時代を印象づけた動画をご覧ください。

ISM 2019の主役はルビーです

開発には10年以上かかりましたが、上海で2017年、チョコレート史上最大のイノベーションに着手し、ルビー4番目のチョコレートとして発表しました。

Ruby pinata confectionery

発売以来、多くの生活者に愛され、またPrestatやBaci Perugina、キットカット、レオニダス、Fazerなどの職人ブランドがアジア太平洋、欧州、中東、南アフリカの生活者向けにルビー商品を導入しています。

ISM 2019ではルビーの街を描き、世界中のシェフを集めてお菓子や飲料、ベーカリー、乳製品、デザートでルビーの代表的な商品を紹介しました。

商品を差別化できるルビー製品

LibertやHeilemann、Martinez、Cafe Tasse、Noi Sirius、Hug Wernli、Limar、Minor、Confetti Matrix、Witor's、LäckerliHuusなどの多くのお客様が今年のISMで生活者に喜びを与えるルビーチョコレートを使った自社商品を紹介しました。

お客様は生活者に提供する商品を差別化したいと思っています。ISM 2019は、ルビーだけでなく商品紹介にあるすべての商品でも差別化のニーズを満たす方法を紹介する機会です。
FM西欧エリア副社長、Philipp Schoeller

ISM 2019では、ルビーチョコレートの強烈な見た目の色合いや味わいを体感する事が出来ます、ルビー専用の「BC スタジオ」を訪れる理由を世界に向けて共有しました。チョコレートの4番目のカテゴリーとしてルビーチョコレートを作り続けているので、今後数か月から数年にわたってさらに多くのルビーチョコレート製品が発売されることを楽しみにしています。

ルビーチョコレートについて続きを読む

ルビーチョコレート製品を見る

Ruby Chocolate Ice Cream Coating

母なる自然からの真の贈り物であるルビーチョコレートがアイスクリームコーティングでご利用可能になりました。  そのフレッシュでピリッとしたフレーバーはアイスクリームコーティングの斬新な歯ごたえを届け、生活者が気に入る新しい味覚体験が実現します。
ルビーがアイスクリームマーケットに新たなペアリングを生み出し、今までとは違ったアイスクリームの味わい方ができるようになりました。

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    4
  • Min. % Dry cocoa solids
    36.5%
  • 乳成分の割合
    23.8%
BC RUBY CHOCOLATE BUTTONS 15KG/BOX

ルビーチョコレートは80年の歴史を持つチョコレート業界で最大のイノベーションです。ルビーによって強烈な喜びの感覚が得られるまったく新しい味を体験できます。苦みやミルク、甘みではなく、フレッシュなベリーのフルーティーな味と芳醇ななめらかさのバランスが取れています。

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Min. % Dry cocoa solids
    30.2%
  • 乳成分の割合
    21.8%
Ruby chocolate chips S

The 4th type of chocolate, ruby after dark,milk,white is now available in chips/drops format. Its refreshing berry tangy flavor delivers a new taste experience that consumers will love. Perfect as decorations to premiumise your confectionery, ice cream, bakery and cereal products to add texture and an amazing taste sensation !