CHOCRO-DONUT™ z kremem bawarskim z białej czekolady
Połączenia pączka i croissanta to uczta dla zmysłów. Chrupkość, której nie sposób się oprzeć, z nadzieniem z kremu bawarskiego z białej czekolady. Doskonały przysmak na każdą porę dnia, od śniadania do kolacji.
Receptura
Ciasto
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Ugniatać aż do uzyskania gładkiego ciasta. |
|
Rozsmarować na 2/3 rozwałkowanego ciasta. Złożyć ciasto na 3. |
Odstawić do garowni do wyrośnięcia. Smażyć ciasto na głębokim tłuszczu w oleju z pestek winogron przez 4 minuty w temperaturze 190°C. |
Krem bawarski z białej czekolady
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Ubić ze sobą. |
|
Zagotować i wlać połowę do masy z jajek. Doprowadzić do temperatury 85°C. |
|
Wlać mieszaninę mleka z jajami do czekolady i dobrze zmiksować. |
|
Dodać i dobrze zmiksować. Pozostawić do ostygnięcia do 35°C. |
|
Wmieszać. |
Odstawić na noc do chłodziarki o temperaturze 5°C. |
Wykończenie
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Udekorować czerwonymi owocami i dekoracjami z białej i ciemnej czekolady Jura Point White & Dark Callebaut® CHX-DC-10625. |