Chocolate com sabor de cacau forte com aromas frutados e torrados diferentes , o seu alto teor de cacau oferece notas amargas contrabalançadas por uma suave doçura.
O chocolate amargo suíço mais escuro, é considerado adstringente, mas não muito amargo, deixando um sabor suave. Especialmente recomendado para criações impressionantes com, por exemplo, Chocolate Branco Nuit Blanche 37%
