Couvertures - Dark Bourbon 50% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Dark Bourbon 50% - coins - 1.5kg bag
Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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チョコレートタイプDark
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製品シリーズ
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認証
- Non azo
- ウッツマスバランスフル100
- KD-
- Halal
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産地Swiss Chocolate
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Sap CodeCHD-O030BURBE6-Z71
Sensory Profile
Dark
- カカオ 4
- ロースト風味 1.33
- スイート 3.66
- aromatic 2.88
- ビター 2
材料
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流動性medium fluidity
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乾燥カカオ固形分50%ココアバター36%無脂肪ココア17.4%
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乾燥乳固形分(最小%)2%乳脂肪2%無脂肪乳0%
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脂肪分38%ココアバター36%乳脂肪2%
注文方法
製品SKU
Order codes
- CHD-O030BURBE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal
- CHD-O030BURBE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal