Couvertures - Milk Claire 33% - coins - 5kg bag

Milk Claire is a unique milk chocolate, crowned the “World’s Best Milk Couverture”. It boasts an exquisite blend of selected Swiss milk with a subtle caramel and malt finish. A smooth-melting chocolate with a beautifully delicate texture.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

Key features

Swiss Made
  • チョコレートタイプ
    Milk
  • 製品シリーズ
  • 認証
    • 天然バニラ使用
    • Non azo
    • ウッツマスバランスフル100
    • KD-
    • Halal
  • 産地
    Swiss Chocolate
  • Sap Code
    CHM-P007CLARE6-Z72

Sensory Profile

Milk

  • カカオ 2
  • スイート 3.22
  • ミルク 3.44
  • キャラメル 3.44
  • aromatic 2
  1. ミルク 3.44
  2. キャラメル 3.44
  3. スイート 3.22

材料

  • 流動性
    medium fluidity
  • 乾燥カカオ固形分
    33%
    ココアバター
    31%
    無脂肪ココア
    3.9%
  • 乾燥乳固形分(最小%)
    20.5%
    乳脂肪
    5.3%
    無脂肪乳
    16.2%
  • 脂肪分
    36.3%
    ココアバター
    31%
    乳脂肪
    5.3%

注文方法

製品SKU

Order codes
  • CHM-P007CLARE6-Z72
    CHM-P007CLARE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: 天然バニラ使用 , Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal

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